無花果とナポリのジェノベーゼ
イベントフードで提供してから、何か1種類はアラカルトメニューに載るようになった人気のタコス
今回は、旬の無花果とナポリ風ジェノベーゼのタコス
ナポリ風ジェノベーゼって言うとバジルを一切使わない料理。
僕のレシピは玉ねぎを大量に炒めて、その水分で豚肉をホロホロになるまで煮込むもの。
本来はパスタのソースになる料理で、
昔南イタリアのトラットリアで知らずにバジルペーストを注文した気で、全然見た目からも違うモノが来て、
クレーマーになりかけた思い出の料理です。
玉ねぎの甘みと肉の旨味と無花果の香り。
自家製タコス生地で手軽にどうぞ。
最新情報はInstagramを中心に発信しております。
フォローよろしくお願いします！
@pedrolino25
《ペドロリーノのお食事》
決まったメニューはございません。
アラカルト中心で『その日の美味しい』をお楽しみください。
前菜盛合せ ¥1,760(一人前)
一品 ¥500〜
パスタ ¥1,800〜
メイン ¥2,400〜
コースは.....
▶︎ペドロリーノのフルコース¥8,000(税込・席料別)
※要予約・２名様〜
アラカルトよりも手間暇をかけたフルコースです。
詳しくはHP下部のリンクから【フルコースについて】の記事をご覧ください。
お食事の内容、ご予算、バースデー、貸切等
できる限りご要望にお応えいたしますので
まずはお気軽にご相談ください。
《DRINK》
クラフトビールやワインをはじめ、薬草酒やグラッパなど
食前食後酒まで約100種類以上のお酒を取り揃えております。
樽生クラフトビール ¥880〜
ボトルビール ¥1,200〜
グラスワイン ¥990〜¥1,650
ボトルワイン ¥6,000〜
グラッパ・薬草酒 ¥800〜
ソフトドリンク ¥600〜
※ご来店された全てのお客様にドリンクのオーダーをお願いしております
【Cucina Italiana PEDROLINO】
（クチーナイタリアーナ ペドロリーノ）
◆大阪メトロ「谷町六丁目駅」６番出口から東に徒歩１分
◆営業時間
15:00-23:00(L.O.22:00)
◆定休日
月曜+不定休(月に2日程度)
◆チャージ
18:00以降5%の席料を頂戴しております。
ドリンクオーダーがソフトドリンクのみの場合追加で5%頂戴いたします。
◆ご予約・お問い合わせは
☞予約フォーム
もしくは